The antatile Trio: Soy Sauce Mai Kyau, Dark Soy, Da Soyyan Saya

Duniyar soy miya cike da bambancin, kuma miya mai haske, waken soya miya, da kuma lian manna muhimmin bangare ne na wannan bambancin. Wannan talifin zai bincika kaddarorin musamman a cikin waɗannan ukun da bambancinsu a cikin dafa abinci.

Sauyuwa mai sauƙi mai haske yawanci yana da launin rawaya mai haske da dandano da ɗanɗano. Ana amfani dashi yadda ake amfani dashi a cikin dafa abinci don samar da dandano mai gishiri don yin jita-jita ba tare da canza launi mai canza launi ba.

Saul mai duhu duhu sau da yawa yana da launin ruwan kasa mai duhu da kuma kayan kwalliya mai kauri. Ana amfani da shi sau da yawa don ƙara launi da zurfi, yana ba da jita-jita mai sauƙaƙewa.

Takwasjig an yi shi ne daga waken soya da alkama kuma yana da dandano mai gishiri da dandano. Yana da kowa a cikin Sichuan da jita-jita.

Aikace-aikace a dafa abinci:

Sauyuwa mai haske don saro mai soya, soup da kagawa, ƙara mai zurfi, gishiri mai zurfi zuwa abinci.
Sauy miya duhu ana amfani dashi don gasa, kayan lambu da aka yi amfani da shi da tururi, kawo duhu da wadataccen dandano zuwa abinci.
Dakubsi ana amfani dashi a cikin abinci mai narkewa, dafa abinci na yaji kuma azaman condiment.